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星城入冬後、年節前，產地羊隻因補冬需求急切，供應量卻不足，一度帶動肉羊價格飆漲、每公斤曾創下三百六十元新天價；年節後羊肉爐消費疲軟，兩、三週來產地羊價急跌三成；因成本大幅降低，讓不少羊肉爐業者終於鬆口氣！
（李河錫報導）
農曆春節長假以及濃濃元宵節的喜氣，都已經逐漸消逝，各民生市場陸續恢復正常交易，年節後各產地羊隻行情，如同各類肉品一般，卻呈現大跌景象，雖然養羊戶還不至於血本無歸，但也引起產業界高度重視，主要產地的彰化溪湖肉品市場總經理施明哲則分析，羊隻拍賣行情，從入冬後到年節前，因國人以羊肉爐補冬的需求量大增，產地肉羊供應量卻不足，才會帶動羊價一再飆漲、每公斤曾創下三百二十多元的新天價，不少羊肉爐業者因怕老顧客流失，幾乎不敢調漲價格，導致部份業者宣稱是賠本在苦撐，更首度利用年節期間休長假；然而年節後天候明顯回暖，羊肉爐消費明顯疲軟，兩、三週來產地羊價已急跌三成，以回穩到兩百二十五元上下。
產地羊價雖大幅回穩，還是在飼養戶有利潤的範圍，然而因成本大幅降低，讓大部分慘澹經營的「羊肉爐」業者終於可以鬆口氣！並表示，在不景氣中，才能嘉惠給消費者，也有利於養羊與羊肉爐美食產業的永續經營。
（攝影：李河錫）
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